A Avaliação de Riscos é a etapa inicial de um processo onde são identificados os perigos, onde é avaliado e analisado o risco associado e são determinados os meios apropriados para eliminar ou controlar o perigo.

Em termos práticos, uma Avaliação de Riscos é a análise cuidada a uma actividade, para a identificação de situações e/ou processos que possam provocar danos, particularmente a pessoas. Após a identificação dos riscos, deve ser avaliado o seu grau de severidade e posteriormente definir medidas a aplicar para efectivamente prevenir ou controlar o risco de ocorrer.

A importância da Avaliação de Riscos reside no facto de este procedimento ser parte integrante de um bom Sistema de Saúde e Segurança Ocupacional. A aplicação deste procedimento auxilia na abordagem para a prevenção de perigos e riscos, na identificação de quem possa estar em risco, na avaliação da aplicabilidade e adequabilidade das medidas de controlo, tendo em vista a ordem prioritária de risco e medidas de controlo.